萬能蒸烤箱-SCC型 萬能蒸烤箱-CM型

[ SCC-61 | SCC-101 | SCC-102 | SCC-201 | SCC-202 ]

 

--燃氣型機和用電型機在以下方面完全相同:
 

SCC萬能蒸烤箱都具有、濕度控制功能、智慧型烹飪、IQT,"濕度控制技術"保證予任何一種食品最理想的烹飪火候 完全自動化!

 

萬能蒸烤箱SCC-61 SIZE84.7×77.1×75.7cm
 

 

 

 

A.廠牌:RATIONAL/德國原裝進口

B.型號:SCC61

C.可容納1/1GN  PAN 6盤以上

D.本設備正面、背面為不袗材質,內部為弧型轉角不袗製品

E.電力:220V  3  60HZ     380V 3  10KW

F.會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷系統CDS)

G.燒烤溫度30℃∼300

H.蒸煮溫度30℃∼130

I.燒烤加蒸煮30℃∼300

J.擁有七種工作模式(大塊煎烤、短時煎烤、家禽類、魚類、烘烤品、配餐、完成Finishing)

K.濕度可仿所需微調,0%100%可任意微調設定

L.溫度探針擁有六個檢測點,能精確測出食品中心溫度 

M.24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法

N.急速降溫控制

O.可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入12個烹飪步驟

P.附清洗噴槍(隱形式)

Q.控制面板中文字幕顯示(39種語文介面)

R.五段式風速

S.全自動無菌清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準

T.溫度位可互換℃或℉

U.歐洲CE(VDE)NF 合格   符合HACCP標準

V.美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格

W.一年保固

X.附中文操作手冊(含一般操作說明、烘焙時間表、保養程序故障說明程式設定)

   

 

萬能蒸烤箱SCC-101 SIZE84.7×77.1×101.7 cm
 

 

 

A.廠牌:RATIONAL/德國原裝進口

B.型號:SCC101

C.可容納1/1GN  PAN 10盤以上

D.本設備正面、背面為不袗材質,內部為弧型轉角不袗製品

E.電力:220V  3∮  60HZ     380V  3∮ 60HZ   19KW

F.會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷系統CDS)

G.燒烤溫度30℃300℃

H.蒸煮溫度30℃130℃

I.燒烤加蒸煮30℃300℃

J.擁有七種工作模式(大塊煎烤、短時煎烤、家禽類、魚類、烘烤品、配餐、完成Finishing)

K.濕度可仿所需微調,0%100%可任意微調設定

L.溫度探針擁有六個檢測點,能精確測出食品中心溫度  

M.24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法

N.急速降溫控制

O.可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入12個烹飪步驟

P.附清洗噴槍(隱形式)

Q.控制面板中文字幕顯示(39種語文介面)

R.五段式風速

S.全自動無菌清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準

T.溫度位可互換

U.歐洲CE(VDE)NF 合格   符合HACCP標準

V.美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格

W.一年保固

X.附中文操作手冊(含一般操作說明、烘焙時間表、保養程序故障說明程式設定)

   

 

萬能蒸烤箱SCC-102 SIZE106.9×97.1×101.7 cm
 

 

 

A.廠牌:RATIONAL/西德原裝進口

B.型號:SCC102

C.可容納1/1GN  PAN 20盤以上

D.本設備正面、背面為不袗材質,內部為弧型轉角不袗製品

E.電力:220V  3  60HZ   37KW

F.會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷系統CDS)

G.燒烤溫度30300

H.蒸煮溫度30130

I.燒烤加蒸煮30300

J.擁有七種工作模式(大塊煎烤、短時煎烤、家禽類、魚類、烘烤品、配餐、完成Finishing)

K.濕度可仿所需微調,0%100%可任意微調設定

L.擁有六個檢測點,能精確測出肉中心溫度

M.24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法

N.急速降溫控制

O.可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入12個烹飪步驟

P.附清洗噴槍(隱形式)

Q.控制面板中文字幕顯示(39種語文介面)

R.五段式風速

S.全自動無菌清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準

T.溫度位可互換

U.歐洲CE(VDE)NF 合格   符合HACCP標準

V.美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格

W.一年保固

X.附中文操作手冊(含一般操作說明、烘焙時間表、保養程序故障說明程式設定)

   

 

萬能蒸烤箱SCC-201

SIZE87.9×79.1×178.2cm
 

 

 

A.廠牌:RATIONAL/德國原裝進口

B.型號:SCC201

C.可容納1/1GN  PAN 20盤以上

D.本設備正面、背面為不袗材質,內部為弧型轉角不袗製品

E.電力:220V 3 60HZ 380V 3 60HZ  37KW

F.會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷系統CDS)

G.燒烤溫度30℃∼300

H.蒸煮溫度30℃∼130

I.燒烤加蒸煮30℃∼300

J.擁有七種工作模式(大塊煎烤、短時煎烤、家禽類、魚類、烘烤品、配餐、完成Finishing)

K.濕度可仿所需微調,0%100%可任意微調設定

L.溫度探針擁有六個檢測點,能精確測出食品中心溫度 

M.24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法

N.急速降溫控制

O.可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入12個烹飪步驟

P.附清洗噴槍(隱形式)

Q.控制面板中文字幕顯示(39種語文介面)

R.五段式風速

S.全自動無菌清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準

T.溫度位可互換℃或℉

U.歐洲CE(VDE)NF 合格   符合HACCP標準

V.美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格

W.一年保固

X.附中文操作手冊(含一般操作說明、烘焙時間表、保養程序故障說明程式設定)

   

 

萬能蒸烤箱SCC-202 SIZE108.4×99.6×178.2cm
 

 

 

A.廠牌:RATIONAL/德國原裝進口

B.型號:SCC202

C.可容納1/1GN  PAN 40盤以上

D.本設備正面、背面為不袗材質,內部為弧型轉角不袗製品

E.電力:220V  3  60HZ    380V  3  60HZ     62KW

F.會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷系統CDS)

G.燒烤溫度30℃∼300

H.蒸煮溫度30℃∼130

I.燒烤加蒸煮30℃∼300

J.擁有七種工作模式(大塊煎烤、短時煎烤、家禽類、魚類、烘烤品、配餐、完成Finishing)

K.濕度可仿所需微調,0%100%可任意微調設定

L.溫度探針擁有六個檢測點,能精確測出食品中心溫度  

M.24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法

N.急速降溫控制

O.可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入12個烹飪步驟

P.附清洗噴槍(隱形式)

Q.控制面板中文字幕顯示(39種語文介面)

R.五段式風速

S.全自動無菌清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準

T.溫度位可互換℃或℉

U.歐洲CE(VDE)NF 合格   符合HACCP標準

V.美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格

W.一年保固

X.附中文操作手冊(含一般操作說明、烘焙時間表、保養程序故障說明程式設定)

   

RATIONAL產品特性

Combi-Duo – 無需額外佔位的雙重靈活性
集成式油脂排出裝置 – 毫無困難地處理廢棄油脂
UltraVent® – 再也沒有令人討厭的蒸汽了
AeroCat® – 再也沒有不受歡迎的氣味了
Sous-Vide – 完美的真空烹飪
船舶型 – 即使是在波濤洶湧的海面上依然可獲得最高的安全性
安全型 – 防護和安全的標準

九種工作模式

大塊煎烤

短時煎烤品
禽類
魚類
烘烤
配餐
完成 Finishing®
蛋類
馬鈴薯

回首頁 ]

 

高福餐飲設備有限公司

公司聯絡地址:高雄市大社區保舍甲路118號
TEL:07-353-2155/0937-617-751,FAX:07-352-9234